Voilà un peu plus de deux mois que Joshua travaillait au cabaret. Il venait toujours à l’avance pour vérifier que son bar était dans un état impeccable avant l’ouverture. Il s’assurait d’avoir toujours des recharges sous la main. Et surtout dans les jours qui suivaient son retour. Certains collègues fonctionnaient de manière bien différente de lui. Il appréciait sincèrement ce moment de calme avant l’excitation du lieu. Il savait qu’il ne donnait pas l’air d’être un professionnel, ni même consciencieux, mais c’était totalement le contraire. C’était le seul moment où il se sentait bien et chez lui.
 
Il donnait toujours l’impression de s’amuser, de profiter du moment présent en faisant voler les bouteilles et de les rattraper avec dextérité. Il adorait faire le show, montrer ce qu’il était capable de faire. Tout était une question de séduction. Pour cela, il pouvait également compter sur les attentions qu’il portait à chaque client comme s’il était unique. Et pour compléter le tableau, il jouait de son physique attrayant, notamment avec des vêtements cintrés pour lui. Il aimait aussi laisser sous-entendre qu’il conduisait une Harley.
 
Il connaissait les heures d’afflux : vers vingt heures, vingt-deux heures et ensuite, et il y avait un flot continu entre minuit et la fermeture. Cela lui permettrait de savoir quand il avait le temps de draguer et surtout de s’éclipser si nécessaire. Et puis même, en dehors de ça, cela lui permettait de pouvoir s’en sortir dans les moments les plus chargés.
 
Il faisait également en sorte de faire attention pour que tout le monde puisse rentrer dans le meilleur des états. Bien sûr, il ne pouvait pas assurer le retour de tout le monde. Il tentait de les convaincre de se faire reconduire ou de prendre un taxi. Dans certains cas, il tentait de réduire doucement la dose d’alcool dans chaque cocktail, qu’il servait parfois de passer avec des options sans alcool des boissons, du moins sur ce qu’il avait. Il avait l’impression que c’était son devoir de faire attention à ses clients. Un client mort ou à l’hôpital ne consommait plus. Après, il avait aussi sa moralité qui l’empêchait de faire le pire.

Joshua était en train de servir des cocktails quand il vit arriver un jeune asiatique. Il semblait assez mal en point, autant sur sa consommation d’alcool que sa tristesse. Étrangement, l’un allait souvent avec l’autre. Du moins, c’est ce qu’il voyait fréquemment. Il le vit passer sa main dans ses cheveux avant de l’appeler. Il finit par lui demander une Tequila Sunrise. Il avait bien remarqué le regard que ce client avait porté sur lui. Cela lui faisait plaisir. Il aimait sentir qu’il plaisait.

 – Joshua. Je te sers ton cocktail de suite.

 Il alla couper deux rondelles d’orange, avant d’en sortir le jus du reste de l’orange. Il alla déposer les glaçons avec la pelle spéciale. Il les laissa tomber dans un verre long. Il déposa les quelques centilitres de tequila avant de faire couler le jus d’orange le long de la cuillère. Il mélangea doucement l’ensemble. Avant de verser la grenadine avec la même technique. Il tourna deux fois avant d’aller déposer le cocktail devant l’homme.

 – Et voilà pour toi, Cary ! Tu m’en diras des nouvelles. Je fais aussi des cocktails créations, si ça t’intéresse. Il suffit de demander une création du barman ! Il faudra me dire si tu es plus sucré, acide ou une préférence. Je fais un peu tout sur demande.

Il fit un signe de tête à un client qui venait d’entrer, il connaissait bien quelques habitués. Certains étaient passés dans ses bras et d’autres étaient simplement des connaissances, des amitiés presque. Chacun avait ses habitudes, venait tous les jours à toutes les semaines. Il devait avouer qu’il aimait bien son métier, qu’il aimait les discussions qu’il pouvait avoir dans son travail. Il y avait des conversations tellement intéressantes, des échanges qui permettaient de grandir.