Home Sweet Home, pâtisserie d'Eryn,

C'était un peu la course ce matin, la livraison de chocolat n'était pas encore arrivée, et j'avais deux grosse commande ce week-end pour un mariage et un anniversaire. Ma patience avait des limites, et je crois que là elles étaient atteintes. Alors c'était dans ma cuisine, enfermée presque avec de la musique sur les oreilles, pochant, garnissant ses petites merveilles que je tentais de faire baisser cette pression.
"Chef, on vous demande." Je relève les yeux vers Luke qui devrait pas me nommer comme ça , et il le sait. Je secoue la tête, mes mains se frottant au torchon pour les essuyer, et passais de l'autre côté. "Eryn , tu le sais, je ne suis la chef de personne." Théoriquement oui, en pratique aussi, mais je détestais ça, il était hors de question qu'à mon âge, les anciens employés de ma mère, qui étaient maintenant les miens, tout les deux plus âgés que moi, me vouvoient, ou m'appellent chef.

Il me montre du doigt une petite mamie qui je le sais attends une commande bien spéciale. "Prends ta pause, je te remplace quelques temps." Un carton en main, je lui sers exactement ce qu'elle désire, c'est une habituée, et quand je lui tends, c'est un grand sourire qu'elle me décroche. "À la semaine prochaine madame Bell." Je la salue, avant qu'une autre silhouette fasse retentir la sonnette de la porte...


@Willy Parker

Home Sweet Home ,


Madame Bell quitte la pâtisserie, et c’est une autre silhouette qui s’installe dans l’encadrement de la porte. Luke est en pause, je m’atèle donc à le remplacer au service, rangeant à droite à gauche, attendant que le prochain client approche du comptoir, je sais déjà de qui il s’agit. Le policier qui il y a quelques temps m’avait aidé avec mon frère. Une garde à vue, rien de bien grave, mais aller chercher mon frère avait été la première, et la seule, je lui avais fait promettre…Je refusais qu’il prenne encore des risques, que ses bêtises le fasse sombrer, lui ou d’autre…Mes pensées s’éloignèrent vers l’auteur des lettres, que nous avions échangés durant des années et qui là. Me revenaient sans même arriver à lui…

Un sourire aimable s’imprime sur mes lèvres quand la voix de l’homme résonne à mes oreilles. « Bonjour Monsieur parker , comment allez vous? » Mais son regard rivé vers les pâtisseries passe sur moi, et c’est mes joues qui rougissent d’un coup mal à l’aise. « Toujours, il faut se sentir exceptionnel pour revenir souvent. » Et chaque client avait sa petite attention, son mot, pour se sentir spécial, de bonne humeur après être venu ici. « Luke est en pause, mais il reviendra vite si vous voulez l’attendre. Sinon il faudra se contenter de moi. » Mon tablier, taché à quelques endroits montrait bien que je ne resterais pas longtemps , la cuisine m'attendait avec impatience.

Je m’approche de la vitrine. « Une envie particulière aujourd’hui? » Souvent la même question, mais savoir ce que l’homme avait en tête était une chose que j’adorais. Les désirs des clients alimentaient mes idées, faisaient marcher mon cerveau et ma créativité.

La grimace sur le visage de l'homme me fait descendre le regard vers mes mains. Mince, je n’aurais pas dû… « Désolé, c’est un reflexe… Will… » Un sourire timide et je relève mon regard légèrement vers lui. C’était pas simple de passer du nom de famille au prénom, ici c’était que pour les habitués et encore quand ils me donnaient leur prénom, sinon, il y a avait parfois un surnom, car monsieur Giants, dû à cette casquette qu’il avait toujours sur la tête, ou Fanfan, qui était une jeune étudiante , Fanny mais que ses amies appelaient comme ça devant moi, et j’ai tenter une fois, pour l’avertir que son café était prêt et au vu de son sourire, c’était devenu ce surnom pour la saluer.

Mais l’homme en face de moi était un agent de police, il avait été celui qui m’avait rassuré quand mon frère s’était retrouvé dans de beaux draps, mais nous n’en étions pas à ces surnoms … Non?

En tout cas toujours satisfaire de client, alors Will se serait maintenant, même si plusieurq fois j’avais encore du mal, j’y arriverais. 
Vanter le gout, le délice de mes gâteaux était une manière sûre d’accrocher un sourire à mes lèvres. Je ne vivais que pour eux, eux et Muffin mon chat noir qui trainait parfois dans la boutique. Depuis que mon ex avait quitter la ville, je ne voulais plus quitter la boutique, c’était … Mon refuge, ma raison d’être alors il avait visé juste. « Luke est très professionnel, mais je vais me faire un plaisir de vous servir. »

Je regarde la vitrine…Réfléchis un instant, ici c’était les muffins les pâtisseries phares mais on avait quelques nouveautés. « J’ai quelques éclairs aux fruits rouges , avec des fraises et framboises de la ferme Wilson, à la sortie de la ville c’est excellent, et un cheese cake avec un coulis, au choix, mangue, myrtille, framboise… Evidemment, je vais vous mettre une religieuse pour vous. » je sors une boite et y place déjà la religieuse au chocolat blanc à l’intérieur… « Vos collègues sont toujours gourmands, je peux faire un assortiment et vous pourrez tous y gouter en les coupant. »